Wiele osób stosuje go, aby wspomóc układ trawienny, a to jeszcze nie jest pełna lista jego niesamowitych właściwości. Olej lniany można spożywać na czczo, połykając kilka łyżek naraz, albo kupować kapsułki wypełnione olejem. Najprzyjemniejszą metodą na zapewnienie sobie lepszego zdrowia będzie jednak dokładanie oleju do różnych potraw serwowanych na zimno. Co można przygotować z olejem lnianym? Poniżej znajduje się kilka propozycji.
Włoskie caprese z olejem lnianym zamiast oliwy
Caprese w tym wydaniu to prawdziwa bomba witaminowa i zastrzyk cennych substancji dla organizmu. Wystarczy pokroić w plasterki pomidory malinowe i w takiej samej grubości plastry pokroić mozzarellę. Całość układa się na talerzu naprzemiennie tak, aby ser i pomidory na siebie nachodziły. Na górze układa się liście świeżej bazylii, a całość okrasza olejem lnianym. Warto w tym wypadku użyć oleju lnianego złocistego, który ma delikatniejszy smak i idealnie podkreśli walory smakowe pozostałych składników.
Twarożek dr Budwig
To jeden z najsłynniejszych przepisów z wykorzystaniem oleju lnianego, ponieważ został opracowany przez niemiecką badaczkę zajmującą się chemią oraz autorkę książek na temat żywienia. Wystarczy zmieszać trzy łyżki oleju lnianego z twarogiem i jogurtem naturalnym, aby stworzyć bazę. Ilość pozostałych składników zależy od tego, jaka konsystencja będzie w danym wypadku optymalna. Tak przygotowaną pastę albo smarowidło można dodatkowo wzbogacić świeżymi ziołami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem czy papryką wędzoną w proszku. Będzie smacznym i zdrowym dodatkiem do pieczywa czy słonych przekąsek.
Majonez na bazie oleju lnianego
Majonez z oleju lnianego zdecydowanie będzie jednym z najzdrowszych, jakie można samodzielnie zrobić. Do przygotowania majonezu potrzeba 250 mililitrów oleju lnianego, 1 jajka, 1 łyżeczki musztardy, 2 łyżek octu jabłkowego, 1 łyżeczki miodu i odrobiny soli. Wszystkie składniki należy umieścić w wysokiej misce i blendować za pomocą ręcznego blendera aż do uzyskania puszystej, jednolitej masy. Warto dodać do niego odrobinę soli, aby smak był bardziej wyrazisty. Tak przygotowany majonez może być dodatkiem do sałatek i kanapek.